天下第一泉
广州园林网
2009-12-24 11:54:08
“茶者水之神,水者茶之体。非真水莫显其神,非精茶遏窥其体。”明人张源在《茶录》 中把水对于茶的重要性说得非常透彻了。所以历来嗜茶者,在择茶的同时必悉心觅泉。
据传,陆羽曾以所经历之水,次第评定二十种,以庐山康王谷水帘水为第一,无锡县惠山寺石泉列第二,薪州(今湖北薪春县薪州镇)兰溪石下水评第三,还有苏州虎丘寺石泉水、扬子江南冷水、扬州大明寺水、天台山西南峰千丈瀑水、桐庐严陵滩水和雪水等。其中大多为园林 风景之地,名泉又是名景。
唐人张又新在《煎茶水记》中记述了刘伯当“较水之与茶宜者凡七等”, 与陆羽所评有同有不同。这七等依次是:扬子江南冷水第一,无锡惠山寺石泉水第二,苏州虎丘寺石泉水第三,丹阳县观音寺水第四,扬州大明寺水第五,吴松江水第六,淮水最下第七。
元人于钦,官至兵部侍郎,奉命山东,周览山水,考水经地纪,曾品定哟突、芙蓉、灌缨等七十二名泉,的突居首。明代文学家晏璧也有诗云:“济南七十泉流乳,钓突询称第一泉。”
清乾隆皇帝曾讥笑陆羽,说他没有到过北京,未尝玉泉的甘美,见识不广。他用特制的银斗称泉水的重量来评定泉水的名次,结果是:“北京玉泉重一两,塞上伊逊泉重一两,济南珍珠泉重一两二厘,扬子江金山之泉重一两三厘,杭州虎跑泉重一两四厘… … ”以北京市郊玉泉为第一,还写了《御制天下第一泉记》 。
曾被誉为“天下第一泉”的可能还不止这四处。其实在云雾缭绕的山崖,在千年绿荫的幽壤,有着更多宜茶的山泉,虽无“第一”之名,却都是茶的佳伴酬。
唐人张又新在《煎茶水记》中记述了刘伯当“较水之与茶宜者凡七等”, 与陆羽所评有同有不同。这七等依次是:扬子江南冷水第一,无锡惠山寺石泉水第二,苏州虎丘寺石泉水第三,丹阳县观音寺水第四,扬州大明寺水第五,吴松江水第六,淮水最下第七。
元人于钦,官至兵部侍郎,奉命山东,周览山水,考水经地纪,曾品定哟突、芙蓉、灌缨等七十二名泉,的突居首。明代文学家晏璧也有诗云:“济南七十泉流乳,钓突询称第一泉。”
清乾隆皇帝曾讥笑陆羽,说他没有到过北京,未尝玉泉的甘美,见识不广。他用特制的银斗称泉水的重量来评定泉水的名次,结果是:“北京玉泉重一两,塞上伊逊泉重一两,济南珍珠泉重一两二厘,扬子江金山之泉重一两三厘,杭州虎跑泉重一两四厘… … ”以北京市郊玉泉为第一,还写了《御制天下第一泉记》 。
曾被誉为“天下第一泉”的可能还不止这四处。其实在云雾缭绕的山崖,在千年绿荫的幽壤,有着更多宜茶的山泉,虽无“第一”之名,却都是茶的佳伴酬。
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